Салат Рубин

Раннеспелый (75-95 дней) сорт. Розетка листьев мощная. Листья широкие, сидячие, цельнокройные. Кочан округлый, плотный, компактный, с интенсивной красно-бордовой окраской с белыми жилками, массой 400-450 г. Вкус со слабой горечью. Ценность сорта: холодостойкость, выравненность кочанов, дружная отдача урожая, пригодность для хранения до 1 месяца. Содержит аскорбиновую кислоту, витамины, микроэлементы, белок и инулин, полезный для больных сахарным диабетом. В пищу используется в свежем и тушёном виде, для приготовления пикантных салатов, добавок к холодным закускам и различным блюдам.